2017年6月19日月曜日

高円寺とりやき元気⇒大衆酒場 ジタング


間が空いてしまいましたが、現在新店舗にとりかかっています。

場所は高円寺のやきとりやさんだったところを改装しています。

もともとはこんな感じです。


こちらをもう少しきれいな大衆酒場に改装すべく、今回も尾池君にヘルプ要請し1週間~10日間手伝ってもらいました。

尾池君は現在錦糸町のVBで働いているのですが、VB錦糸町の立ち上げの時にその隠し持っていた能力を発揮し、店舗づくりに貢献してくれたメンバーです。

なので今回も改装工事部隊として参加してもらいました!

また今回のプロジェクトリーダー大瀧さんもヘルプに。





まだ完成はしていませんが、とりあえず途中経過はこんな感じです。






自分たちで改装しコスト削減して、初期投資を抑えるやりかたはいったい何店舗ぐらいまで続けられるか!?

年間の出店スピードによりけりですが、年間4店舗が限界かな。。。







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