2014年5月23日金曜日

新人歓迎会&33歳の誕生日

新店舗の「貝と地酒専門 かいのみ」がスタートするにあたって、新人のスタッフが
どんどん入ってきました。


今回の新人歓迎会は時間が深夜スタートだったので、新人の参加者はわずかでしたが、
みんなとても素直で頑張り屋です!

ライナの理念は「Grow Up」。

自身の成長のために興味持ったことに対して、失敗を恐れずにチャレンジしよう。
単に作業が早くなるとか、知識を蓄えるだけでなく、心の成長こそが重要だと思います。
そのために自分に関わる周りの人たちを喜ばせる人に成長してくださいね☆




また新人歓迎会とともに私33歳の誕生日会を開いていただきました。

ちょっと恥ずかしいタスキといろいろなプレゼント(主にお酒)を頂きました!

皆様ありがとうございます!

33歳。もう立派な大人ですが、いつまでも夢は大きく持ってます。その夢の実現に向けて、
命かけて頑張りますので応援よろしくお願いいたします!






2014年5月20日火曜日

新潟蔵元見学と胎内ビール工場見学

ゴールデンウィーク明けに中井社長と若手一人と3人で新潟の蔵元へ見学に
行ってきました。

今回の目的は二つで、一つは新店舗「貝と地酒」のお店で扱うお酒を探すため。
もう一つはVector Beerで扱うビールの工場を見学するため。


11時30に新潟駅に着いき、1時間ほど時間があったのでお昼ご飯を食べに行きました。
しかしメニューに新潟の地ビールを発見。もちろん景気づけにやっちゃいました。




昼飯を食べた後、しばらく時間があったので駅近くの公園でちょっと休憩。

東京では味わえないゆっくりとした時間を感じました。





今回の新潟を一緒に案内して下さったのは、佐藤社長で新潟と関東圏にコンビニを何十店舗も出店しているすごい社長です。しかも年齢は29歳。私が尊敬している社長の一人です。


佐藤社長に紹介していただいたのは「今代司(いまよつかさ」とても歴史のある酒蔵さんです。

今代司が良かったのは、蔵の中をいつでも案内できるように、きれいに改装してあり、
丁寧に案内していただけたことです。さすが訪問者数が多いだけあって見やすいようにディスプレイされていたり、お洒落でした!




最後はお酒の試飲をさせていただきました。どれもおいしかったのです、木桶仕込みの日本酒が香りがすごく良くて、印象的でした。






次に見学に訪れたのは新潟から車で約40分ほどのところにある胎内ビール。






工場見学後に飲ませていただきました☆

新潟のおいしい軟水で作り上げるビールはとても美味!

普段はIPAとかのスタイルが好きなのですが、ここのピルスナーとアルトもいいです!うまい!

Vector Beerのラインナップに入ること決定!



最後は佐藤社長と胎内ビールの須貝社長と我々の5人での懇親会でした。
貴重なお時間をありがとうございます!







2014年5月6日火曜日

改装初日

恒例のぶっ壊しが始まりました!


今回はテーブルの間仕切りを全部取っ払う事と、キッチンの入口を広くしました。

石膏ボードで区切られた壁を取り除くのは意外と簡単。でもゴミが半端なく出ます。





ほこりまみれで頑張る中井ちゃん!

新店舗を作るときってやっぱり楽しい☆



新店舗物件決まりました!

四谷に新たに物件が決まりました。

場所はルバードとオブラの真ん中。

以前のお店はこんなお店でした。








今回のお店のテーマは「貝と地酒」

どんなお店になるのか楽しみ♪



スタッフも同時募集しています。お気軽にご連絡を!







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