2009年8月25日火曜日

9月導入ワイン試飲会

メニュー変更に伴い、9月に導入するワインの試飲会を行いました。
今回試飲した数は
14本!
夜中12時30から8人でのテイスティング。
 
今回のテーマはロゼワイン♪
今まで赤か白しか飲んでこなかったので、いいロゼワインの基準がわかない。。。
でも点数を付けて採点したところ、ほぼ全員一致でダブルッツォのワインに高得点☆
という事で導入ワイン決定しました!
 
是非お店に飲みに来て下さい。グラスで一杯から気軽に飲めますよ☆
 
 

2009年8月19日水曜日

居酒屋甲子園


昨日居酒屋甲子園に行ってきました。


なんだそれ!?って思う人もいると思いますが、


居酒屋甲子園とは全国の飲食店から


接客サービス、料理、雰囲気などの面で優秀な店舗が


プレゼンして優秀店舗を決定する大会です。




僕も最初はそんなに興味があったわけではなかったのですが


行ってみてびっくり!感動しました!




各店舗でどのような取り組みを行っているか、


スタッフの想い、オーナーの想い等を5000人を前に発表していたのですが、


決勝に残った6店舗によるプレゼンはどれもすばらしい!




何がすごいって、どのお店もそうだったんですが、


働いているスタッフがお客様へ


元気と感動を与えたいと思いながら



働いている点です。そしてスタッフは仕事に本気で取り組んでいます。


アルバイトだからといって妥協せず、常に本気です!


彼らには夢があり、その夢の実現に向けて努力しています。


そんな彼らの想いを聞いて


私も飲食店を経営している側としては見習うべきだと思いました。



もちろん現在も毎日を必死で頑張っています!


でももっともっと本気の自分を引き出せる気がしました!




今回学んだことを是非うちのスタッフにも伝えようと思いました☆




リクルート