素敵な旦那さんと幸せな結婚をした友人を見て、ほのぼのとした時間を過ごし、
とても素敵な夫婦になることが想像でき、ちょっとうらやましくもなってしまいました。
もちろん和んだ後は大阪繁盛店視察第1日目のスタート。
その日は大阪でお店をやっていた時に仲良くなったお客さんと、起業仲間のお店へ行き、
超繁盛店のチュカテへ勉強に。
色々勉強になるところはあったが、本日は無理をせず2件しかまわらず、スロースタートで
1日目は終了。
翌日は大学時代の友人と繁盛店ツアーを決行！ちょっと無理やりついてきてもらったような
感じでしたが、グルメな友人は意外とこういう食べ歩きは好きみたいで安心しました。
まず、鉄板神社という道頓堀にある超繁盛店へ行き、その後京橋のばけもん級繁盛店「まぐろ とよ」
に伺いました。
噂には聞いていたけど、すごいです！
土曜日は１５：３０からの営業と聞いていたので、１５：２０分に着くと、すでにお客さんが入っていて、
私たちの前には５組ほど並んでいました。
立地は駅から近いのですが、墓地の裏で、プレハブの屋台みたいなところで
調理するなど、とても考えられないような立地条件ですが、すごいです！！
お客さんが次から次への入ってきます。
勉強になるというより、刺激を受けました！
その後十三にあるバルへ行き、
天満のけとばしやチャンピオンという馬肉の専門店へいき、
その後みなみの日本酒居酒屋と2日目は５件ほどまわりました。
そいて翌日は名古屋駅近くで4店舗ほど展開しているMARUの系列店を回りました。
今回の一番の収穫は馬肉料理でした！とてもおいしく次回の店舗のコンセプトに
入れていきたいと思いました。
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